Att laga mat hemma och ta med sig matlådor till jobbet eller skolan kan verkligen förenkla vardagen. Det sparar både tid och pengar, samtidigt som du har full kontroll över vad du äter. Här har vi samlat tio fantastiska recept på matlådor som inte bara är goda utan också enkla att göra. Perfekta för att göra din vardag lite enklare!
Viktiga Punkter
- Beluga Bolognese är en smakrik pastarätt som är enkel att göra i stora mängder.
- Kikärtsgryta i röd currysås är både billig och lätt att frysa in för framtida måltider.
- Gräddig vegansk svampstroganoff med ris är ett klimatsmart alternativ till den klassiska korv stroganoff.
- Rotfruktssoppa med färskost och jordärtskockchips är en anpassningsbar soppa som passar perfekt i matlådan.
- Chili sin carne är ett vegetariskt alternativ till chili con carne, som är både smakrikt och mättande.
Beluga Bolognese
Beluga Bolognese är ett fantastiskt alternativ till den klassiska köttfärssåsen. Den är både näringsrik och smakrik, vilket gör den perfekt för vardagsmiddagar. Dessutom är den enkel att laga och passar utmärkt som matlåda.
För att göra denna rätt behöver du följande ingredienser:
- 2 dl belugalinser
- 1 burk krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 selleristjälk
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för stekning
Tillagning
- Börja med att skölja belugalinserna noggrant under kallt vatten.
- Hacka lök, vitlök, morötter och selleri i små bitar.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och fräs grönsakerna tills de mjuknar.
- Tillsätt tomatpuré och låt fräsa i ytterligare någon minut.
- Häll i de krossade tomaterna och belugalinserna. Rör om ordentligt.
- Krydda med oregano, basilika, salt och peppar.
- Låt såsen puttra på låg värme i cirka 30 minuter, eller tills linserna är mjuka.
Denna rätt är inte bara läcker, utan också ett prisvärt alternativ för stora sällskap. Perfekt för fester, studentfirande och bröllop.
Servera din Beluga Bolognese med nykokt pasta eller ris. Toppa gärna med färsk basilika och riven parmesan för extra smak. Smaklig måltid!
Kikärtsgryta i Röd Currysås
Denna kikärtsgryta i röd currysås är både enkel och billig att laga. Perfekt för dig som vill ha många matlådor redo för veckan. Grytan är full av smak och näring, och den går utmärkt att frysa in.
Ingredienser
- 1 burk kikärtor
- 1 burk kokosmjölk
- 2 msk röd currypasta
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 1 morot, skivad
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Hetta upp oljan i en stor gryta.
- Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt röd currypasta och fräs i ytterligare en minut.
- Lägg i paprika och morot, och fräs i några minuter till.
- Häll i kokosmjölk och kikärtor. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Denna gryta är ett utmärkt val för student matlåda eftersom den är prisvärd och lätt att göra i stora mängder.
Servera med ris eller naanbröd för en komplett måltid. Smaklig måltid!
Gräddig Vegansk Svampstroganoff med Ris
Att laga en gräddig vegansk svampstroganoff med ris är både enkelt och smakrikt. Denna rätt är perfekt för dig som vill ha en klimatsmart och god måltid. Byt ut den traditionella korven mot svamp och använd ett växtbaserat gräddalternativ för att göra rätten vegansk.
För att göra denna rätt behöver du:
- 500g champinjoner eller annan svamp
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl växtbaserad grädde
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk soja
- Salt och peppar efter smak
- 4 portioner ris
Steg-för-steg Instruktioner
- Börja med att koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skiva svampen och hacka löken och vitlöken fint.
- Stek löken och vitlöken i en stor stekpanna tills de är mjuka.
- Tillsätt svampen och stek tills den har släppt ifrån sig vätska och blivit gyllenbrun.
- Rör ner tomatpuré och soja, och låt det fräsa i någon minut.
- Häll i den växtbaserade grädden och låt allt koka ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera svampstroganoffen med det nykokta riset.
Denna rätt är inte bara läcker utan också perfekt för matlådor. Du kan enkelt göra en stor sats och ha färdiga måltider för flera dagar framåt.
För en ännu mer medveten måltid, kan du byta ut riset mot ett svenskt gryn som matvete eller råris. Detta gör rätten både mer näringsrik och klimatsmart.
Rotfruktssoppa med Färskost och Jordärtskockchips
Rotfruktssoppa med färskost och jordärtskockchips är en perfekt rätt för dina matlådor. Den är både mättande och full av smak. Soppan görs på säsongens rotfrukter, vilket gör den både billig och näringsrik. Du kan enkelt anpassa receptet efter vad du har hemma eller vad som är i säsong.
För att göra soppan behöver du:
- Morötter
- Palsternackor
- Potatis
- Jordärtskockor
- Lök
- Grönsaksbuljong
- Färskost
- Kryddor efter smak
Tillagning
- Skala och skär rotfrukterna i bitar.
- Koka dem i grönsaksbuljong tills de är mjuka.
- Mixa soppan slät och rör ner färskosten.
- Smaka av med kryddor.
För att göra jordärtskockchipsen, skiva jordärtskockorna tunt och fritera dem tills de är krispiga. Lägg dem på soppan precis innan servering för extra crunch.
En veckomeny kan spara tid och pengar, och en restdag hjälper till att minska matsvinn. Använd konserveringsmetoder för att förlänga hållbarheten på maten.
Denna soppa är inte bara god, utan också ett utmärkt val för en vegetarisk matkasse. Den är enkel att laga och passar perfekt för hektiska vardagar.
Chili sin Carne
Chili sin Carne är en fantastisk rätt som är både smakrik och enkel att laga. Den är perfekt för matlådor och kan enkelt anpassas efter dina smakpreferenser. Det bästa med Chili sin Carne är att den är helt vegetarisk men ändå full av smak.
Ingredienser
- 2 burkar svarta bönor
- 1 burk kidneybönor
- 1 burk krossade tomater
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, hackad
- 1 grön paprika, hackad
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 dl vatten
Instruktioner
- Börja med att värma olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
- Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills de är mjuka och genomskinliga.
- Lägg till den hackade paprikan och fortsätt fräsa i några minuter.
- Tillsätt tomatpuré, spiskummin, paprikapulver och chilipulver. Rör om väl.
- Häll i de krossade tomaterna och vattnet. Låt sjuda i cirka 10 minuter.
- Tillsätt de svarta bönorna och kidneybönorna. Rör om och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Denna rätt är perfekt för att laga i förväg och förvara i kylen eller frysen. Den blir bara godare med tiden!
Serveringstips
- Servera med ris eller quinoa.
- Toppa med färsk koriander och en klick gräddfil.
- Prova att lägga till lite avokado för extra krämighet.
Chili sin Carne är inte bara en mättande och näringsrik måltid, utan också ett utmärkt val för dina matlådor. Den är enkel att laga och kan anpassas efter vad du har hemma. Perfekt för hektiska vardagar!
Grönkålspasta med Parmesan
Grönkålspasta med parmesan är en perfekt rätt för kalla vinterdagar. Den är både krämig och smakrik, vilket gör den till en utmärkt matlåda. Grönkål är en fantastisk ingrediens som ger både näring och smak till pastan.
Ingredienser
- 250 g färsk grönkål
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g valnötter eller solroskärnor
- 2 dl havremjölk (eller annan mjölkdryck)
- 1 dl riven parmesan
- 200 g pasta
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hacka grönkålen och vitlöken fint.
- Rosta valnötterna eller solroskärnorna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
- Fräs vitlöken i lite olja tills den är mjuk, tillsätt sedan grönkålen och fräs ytterligare några minuter.
- Häll i havremjölken och låt koka upp. Tillsätt den rivna parmesanen och rör om tills osten smält.
- Blanda den kokta pastan med såsen och smaka av med salt och peppar.
- Toppa med de rostade nötterna eller kärnorna innan servering.
Denna rätt är inte bara god utan också klimatsmart. Grönkål är i säsong under vintern och är ett utmärkt val för den som vill äta mer hållbart.
För fler sådana här recept, kolla in "Billig mat online" för att hitta ingredienser till bra priser.
Lättlagade Rödbetsbiffar med Morötter
Dessa lättlagade rödbetsbiffar med morötter är perfekta för en snabb och nyttig middag. De är både goda och näringsrika, vilket gör dem till ett utmärkt val för dina matlådor. Dessutom är de ett bra alternativ för dig som vill äta billigare mat utan att kompromissa med smaken.
Ingredienser
- 200 g rödbetor
- 200 g morötter
- 2 ägg
- 0,75 dl ströbröd
- 1/2 msk oregano
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Riv rödbetor och morötter grovt.
- Blanda alla ingredienser i en stor skål.
- Forma smeten till biffar.
- Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är gyllenbruna.
Dessa biffar är inte bara lätta att göra, de är också ett utmärkt sätt att använda upp grönsaker du har hemma. Perfekt för att minska matsvinn och spara pengar.
Servera med en fräsch sallad eller potatismos för en komplett måltid. Dessa rödbetsbiffar är också ett bra tillskott till dina matkassar, vilket gör vardagen enklare och mer organiserad.
Klassisk Köttfärsgratäng
Klassisk köttfärsgratäng är en riktig vardagsfavorit som är både enkel och snabb att laga. Denna rätt är perfekt för dig som vill ha en smakrik och mättande middag utan att spendera för mycket tid i köket. Dessutom är den utmärkt att förbereda i förväg och ha som matlåda.
För att göra denna gratäng behöver du följande ingredienser:
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl riven ost
- Salt och peppar
- Valfria kryddor (t.ex. oregano, basilika)
Steg-för-steg instruktioner
- Börja med att hacka löken och vitlöken. Fräs dem i en stekpanna tills de blir mjuka.
- Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
- Häll i de krossade tomaterna och låt allt koka ihop i några minuter. Krydda med salt, peppar och valfria kryddor.
- Blanda i crème fraîche och låt såsen puttra i ytterligare några minuter.
- Häll köttfärsblandningen i en ugnsform och strö över den rivna osten.
- Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter, eller tills osten har smält och fått en fin gyllenbrun färg.
Denna köttfärsgratäng är inte bara god, utan också ett utmärkt sätt att använda upp rester och spara pengar. Perfekt för en billig matkasse och för dig som letar efter studentrecept.
Servera gärna gratängen med en fräsch sallad eller kokta grönsaker för en komplett måltid. Detta är ett recept som hela familjen kommer att älska och som passar perfekt i din matkasse.
Superenkel Citron- och Smörpasta
Denna citronpasta är både god och lyxig, men förvånansvärt enkel att tillaga. Perfekt för hektiska vardagar när du vill ha något snabbt och gott.
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 2 citroner (saft och zest)
- 100 g smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar
- Färsk persilja, hackad
- Parmesanost, riven
Instruktioner
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
- Under tiden, smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt vitlöken och fräs tills den är gyllene.
- Pressa i citronsaften och tillsätt zest från citronerna.
- Låt såsen sjuda i några minuter och smaka av med salt och peppar.
- Blanda den kokta spaghettin med citronsåsen.
- Strö över hackad persilja och riven parmesanost innan servering.
Denna rätt är perfekt att förbereda i förväg och ha som matlåda. Den håller sig fräsch och smakrik även efter en dag i kylen.
För en ännu enklare vardag, överväg att beställa en matkasse online. Det sparar tid och du får alla ingredienser levererade direkt till dörren.
Kyckling Alfredo Pastagratäng
Kyckling Alfredo Pastagratäng är en perfekt rätt för hektiska vardagar. Den är enkel att laga och smakar fantastiskt. Denna krämiga pastagratäng kommer att bli en favorit hos hela familjen.
För att göra denna rätt behöver du:
- Kycklingfiléer
- Pasta (gärna penne eller fusilli)
- Grädde
- Parmesanost
- Vitlök
- Smör
- Salt och peppar
Steg-för-steg Instruktioner
- Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden kan du skära kycklingfiléerna i bitar.
- Stek kycklingbitarna i en panna med smör tills de är genomstekta. Tillsätt vitlök och fräs i ytterligare en minut.
- Häll i grädden och låt det koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda tills såsen tjocknar.
- Blanda i den kokta pastan och rör om ordentligt. Tillsätt riven parmesanost och smaka av med salt och peppar.
- Häll över allt i en ugnsform och gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun.
Denna rätt är inte bara god, utan också perfekt för matlådor. Du kan enkelt göra en stor sats och ha lunch färdig för flera dagar framåt.
Med dessa enkla steg har du en läcker Kyckling Alfredo Pastagratäng som hela familjen kommer att älska. Den är också ett utmärkt val om du letar efter billig mat för en vecka. Smaklig måltid!
Kyckling Alfredo Pastagratäng är en enkel och god rätt som passar perfekt till middag. Den krämiga såsen tillsammans med kycklingen och pastan gör den till en favorit hos både barn och vuxna. Vill du ha fler enkla och billiga recept? Besök vår hemsida för mer inspiration!
Slutsats
Att förbereda matlådor kan verkligen göra vardagen enklare och mer njutbar. Med dessa 10 fantastiska recept har du nu en bra grund för att variera dina måltider och samtidigt äta gott och nyttigt. Oavsett om du föredrar vegetariska alternativ, klassiska rätter eller något helt nytt, finns det något för alla smaker. Kom ihåg att planering är nyckeln till framgång – genom att avsätta lite tid för att laga mat i förväg kan du spara både tid och pengar i längden. Så varför inte prova några av dessa recept och se hur de kan förenkla din vardag? Lycka till och smaklig måltid!
Vanliga Frågor
Hur länge håller Beluga Bolognese i kylskåpet?
Beluga Bolognese håller sig fräsch i kylskåpet i upp till 4 dagar.
Kan jag frysa Kikärtsgryta i Röd Currysås?
Ja, Kikärtsgryta i Röd Currysås går utmärkt att frysa och håller sig bra i upp till 3 månader.
Vilket ris passar bäst till Gräddig Vegansk Svampstroganoff?
Du kan använda vilket ris du vill, men för en mer klimatsmart måltid rekommenderas svenska gryn som matvete eller råris.
Hur gör jag Jordärtskockchips till Rotfruktssoppan?
Skiva jordärtskockor tunt, pensla med olja och baka i ugnen på 200°C tills de är krispiga.
Kan jag använda annan pasta än makaroner i Klassisk Köttfärsgratäng?
Ja, du kan använda vilken pasta som helst, men makaroner är traditionellt och ger en bra konsistens.
Hur lång tid tar det att laga Superenkel Citron- och Smörpasta?
Det tar cirka 15-20 minuter att förbereda och laga Superenkel Citron- och Smörpasta.
Vad kan jag servera till Lättlagade Rödbetsbiffar med Morötter?
Rödbetsbiffarna passar bra med en fräsch sallad och lite yoghurt- eller tzatzikisås.
Kan jag förbereda Kyckling Alfredo Pastagratäng i förväg?
Ja, du kan förbereda gratängen dagen innan och sedan bara värma upp den i ugnen när det är dags att äta.